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乳脂離心機(jī)利用蓋勃法測(cè)定乳脂含量

發(fā)布時(shí)間:

2014-09-10


概要:

將乳脂計(jì)放入65~700C的水浴鍋中5min,再用乳脂離心機(jī)以1000r/min離心力旋轉(zhuǎn)5min后,放置65~70℃水浴鍋中;

  吸收10ml硫酸(90%),注入蓋勃氏乳脂汁內(nèi),用1lml的特別牛乳吸管吸取牛乳樣品至刻度并注入乳脂汁內(nèi),再加入1ml異戊醇,塞緊橡皮塞,充分搖動(dòng),使牛乳凝塊溶解。

    將乳脂計(jì)放入65~700C的水浴鍋中5min,再用乳脂離心機(jī)以1000r/min離心力旋轉(zhuǎn)5min后,放置65~70℃水浴鍋中;5min后取出擦干,按脂肪柱上刻度處的凹形面底緣讀數(shù),即為脂肪的百分?jǐn)?shù)。

 

關(guān)鍵詞: